Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

hủ Món ăn chay làm bánh chocolate chiên xù tôm cuốn rau củ nấm kho ngô bao tử canh rau muong Bồ Đề sua dau nanh Làm kem Ä áº¹p banh kem Cach lam banh bong lan huong dan cach lam cac mon chay Thịt bo kho xoi xoai ngon bánh bột chiên Trời tạo hình nuoc cot dua nhẠThịt lợn xào cánh gà sốt Thit kho tau dưa món Mẹo hay cho nồi nước dùng ngon món ăn sườn non sườn non hầm rong biển tỉa hoa cach do xoi san pancake ngon nem hải sản Bim bim bữa cơm chiều Món Hap sa tế thơm nức ngày mưa mì xào thịt bò Món Ý bot chien gion Gan bò cháy siro tank top suon non kho mon ngon tu thit ga Mien xao tom eo thon salad nước ép hạnh nhân mù cháo môn ham nuoc cham xe buýt ớt banh cuốn Sóc cẠp bộ dưỡng bà bầu cháo cho người bệnh ca bong sữa chua dâu xay cách làm bánh tráng danh sách Bí quyết làm nước dùng món chay ngon canh thịt băm nấu nấm hot chocolate smoothie cà khoai pudding chuoi my xao bo nuong mexico mon khai vi bánh cheesecake món mì Sắc màu ẬU do chua giấm cac mon goi món ăn giải nhiệt ngày hè giỗ bánh rau củ chiên mặn tiền trà cam CA hap Ot chuong cach lam tom tai chanh banh thit ga ngon Khoai tây chiên Cá hấp banh bong lan cuon cocktail vải cach nau bun rieu thit bo nam bộ cà thu Nuoc vai chanh o lanh đặc sản miền trung Nâu che trôi nuoc tran chau Ma trái cây đá bào trứng rán kiểu âu công thức nộm củ sắn mang tay ầu cá chanh đào ngâm mật lam mut quat ngon an toan tôm chiên mỡ đẹp da ca thu sot cà thu quả sấu dầm tan cach lam thach dua vit om sau quả chuối cach lam che trai cay pudding xoài chăm dưa hấu trộn mon ngon ca váy hoa sua chien tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan